Honing

Lekker en versterkend

Koud geslingerd, zonder toevoeging van suikers, vrij van antibiotica en organo-fosforverbindingen
Bevat: natuurlijke suikers, zoals: vruchtensuiker, druivensuiker, bietsuiker en maltose; mineralen, aminouren, kopercalcium, fosforzuur, kiezelzuur en sporenelementen. Honing is erg licht verteerbaar, omdat hij door de bijen al voorverteerd is

Soorten:

Koolzaad

Lekkere, smeerbare honing, zacht van smaak, fijn van korrel en spierwit Vitaliserend

Lentehoning

Iets hardere honing, fijn van korrel. Verschillende soorten voorjaarsbloemen. Een weinig complexer van smaak vergeleken met het koolzaad.

Paardebloem

Harde, grof gekristalliseerde honing, moeilijk smeerbaar. Leverreinigend

Bloemenhoning

heeft nooit dezelfde smaak en/of kleur, omdat hij van verschillende bloemen afkomstig is. Dit heeft te maken met het jaargetijde waarin de bijen de honing winnen en de plaats die geen echt eenduidige plant heeft. Meestel neutraal van smaak en daardoor ideaal voor thee en yoghurt.

Fruithoning

Licht van kleur en smaakt zacht fruitig. Zacht smeerbaar,

Linde

Goudkleurig met een lichte mintsmaak. Rustgevend

Klaver

Afkomstig van de witte klaver, spierwit en karamelzoet. Smeerhoning Een smaak die iedereen bevalt.

Distel

Heerlijk zoet, licht gekorreld Urinewegen, lever Zuiverende kuur, lekker voor jong en oud

Phacelia

Zachte, fijn gekristalliseerde honing, goed smeerbaar. Licht zurig van ondertoon. lichaamsreinigend voor mensen met een verrassende smaak

Acacia

Vloeibare honing, vlakke smaak. Meer fructosehoudend (diabetici) Keuken- en theehoning

Zeeaster

Harde, droge honing. Apart qua smaak: citroen, karamel… Groengeel Het brakke water waarin hij groeit is herkenbaar in de zilte smaak. Een uitdaging

Den

Vloeibare honing, zwaarder van smaak dan acacia. Hoest en verkoudheden Probeer deze eens bij een geitenkaasje!

Heide

Geleiachtige honing die, als hij volledig uitgerijpt is, vele grove korrels bevat, die voelen aan als suikerbolletjes. Houterig, geurig en pittig. Volbruin van kleur. Verkoudheden, nieren, slaapverwekkend. Voor mensen die meer verwachten dan een zoete smaak

Kastanje

Tamme kastanje, grof gekorreld, Volle doorsmaak Ondersteuning van hart- en bloedvaten. Zware klasse

Eik

Miellat, zacht smeerbaar, fijn gekristalliseerd. Zeer zwaar en ruw van smaak. Enkelingen

En vele andere

Door het typisch Belgische wisselvallig weer komt het voor dat bepaalde soorten niet verkrijgbaar zijn.